Вечерас почиње обиљежавање Песаха, највећег јеврејског празника који се празнује у спомен на ослобођење Јевреја из египатског ропства.

Славље почиње вече прије првог дана празника вечером која се зове “Седер вече”. Седер је Хебрејска ријеч која значи ред, а Седер вечера је празнична, обредна вечера, на којој се молитве, читање Хагаде и сви други обичаји обављају по строго утврђеном реду.

И храна се сервира на великом тањиру на којем је постављено све што је потребно за јело током вечере.

Овај породични празник окупља све око трпезе на којој су постављена јела која симболично подсјећају на ропство Јевреја у Египту и на њихово избављење.