Večeras počinje obilježavanje Pesaha, najvećeg jevrejskog praznika koji se praznuje u spomen na oslobođenje Jevreja iz egipatskog ropstva.

Slavlje počinje veče prije prvog dana praznika večerom koja se zove “Seder veče”. Seder je Hebrejska riječ koja znači red, a Seder večera je praznična, obredna večera, na kojoj se molitve, čitanje Hagade i svi drugi običaji obavljaju po strogo utvrđenom redu.

I hrana se servira na velikom tanjiru na kojem je postavljeno sve što je potrebno za jelo tokom večere.

Ovaj porodični praznik okuplja sve oko trpeze na kojoj su postavljena jela koja simbolično podsjećaju na ropstvo Jevreja u Egiptu i na njihovo izbavljenje.